Recettes a base de legumes du couvert forestier: livret de recettes traditionnelles a base de legumes du couvert forestier en pays Dagara au Burkina Faso

Recettes a base de legumes du couvert forestier: livret de recettes traditionnelles a base de legumes du couvert forestier en pays Dagara au Burkina Faso

Au Sud Ouest du Burkina Faso, la forêt occupe une place très importante dans la vie des populations. La réserve forestière de Bontioli constitue la principale source alimentaire pour les populations. La présente étude a eu pour objectif d’améliorer la nutrition à travers le rôle des forêts et des arbres dans le maintien, l’accessibilité et de la consommation des légumes de la forêt. L’étude s’est intéressée au département de Dissin et 10 villages environnants : Zambo, Bontioli, Nakar, Tansablé, Saala, Benvar, Navrikpè, Bolemvar, Yô et Complan.

Authors: Ba/Hama, F.; Parkouda, C.; Thiombiano, N.; Maudi, P.; Diawara, B.

Topic: nutrition, forests, trees, food security

Geographic: Burkina Faso

Pages: 87p

Publisher: lnstitut de Recherche en Sciences Appliquees et Technologies, Burkina Faso

Publication Year: 2016


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